Technologie

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La technologie brevetée de Prophagia

Cette technologie a permis la création des aliments à texture adaptée Epikura, LA solution à la dénutrition subséquente à la dysphagie.

Epikura permet une alimentation par voie orale aux personnes qui s’étouffent en mangeant ou qui ont de la difficulté à mastiquer.

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Les aliments Epikura se caractérisent par un indice de texture pour une déglutition sécuritaire (indice TDS).

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L’indice TDS est le résultat d’un calcul tenant compte des paramètres rhéologiques de fermeté, d’adhésion, de cohésion et d’élasticité.

La gamme Epikura propose plus de 50 aliments en 2 textures adaptées correspondant à des étalons cliniques quantifiés par des évaluations rhéologiques, c’est-à-dire mesures des textures.